Rezerwacje stolików oraz specjalne zamówienia
​tel. (+48) 59 822-20-94

 

Szanowni Państwo!

Pragniemy Państwa poinformować, iż w dniu 18 kwietnia 2016 odbyła się Gala "Gastronom Pomorza 2015" w Zamku w Gniewie, gdzie zajęliśmy I miejsce w kategorii "Restauracja dzienna".

Bardzo dziękujemy wszystkim, a szczególnie Wam nasi Drodzy Goście za to, że możemy tworzyć to co kochamy - smaczną, zdrową kuchnię.

Zapraszamy do naszej Restauracji "W Zamku"

Zarząd i personel Hotelu i Restauracji "W Zamku"


Restauracja "W Zamku"


Restauracja „ W Zamku” znajduje się na parterze naszego obiektu. Oferujemy swoim Gościom smaczne potrawy przygotowywane ze najlepszej jakości składników.
Do naszych specjałów należą ryby we wszelkiej postaci. Dzięki, temu iż znajdujemy się w mieście zewsząd otoczonym jeziorami i rzekami mamy dostęp świeżych produktów przez cały rok.

Serwujemy także dania tradycyjnej kuchni kaszubskiej. Warto nas odwiedzić by poznać oryginalny smak zupy z brukwi, czy śledzia w towarzystwie rodzynek i cebuli.


W restauracji organizujemy imprezy okolicznościowe. Maksymalnie przyjąć możemy 80 Gości.

Na specjalne życzenie nasze dania podajemy w Baszcie przylegającej do sali restauracyjnej. Prowadzą do niej strome schody, a w jej wnętrzu panuje prawdziwie średniowieczna, zamkowa atmosfera.

 

Menu restauracji "W Zamku" ;

Zakąski mięsne

Carpaccio z piersi gęsiej z rukolą 80 g / 40 g 16 zł
​Tatar wołowy 80g/40g 21 zł
Wątróbka duszona w sosie balsamicznym 120g/50g 15 zł

Zakąski rybne

Śledź marynowany z cebulką i jabłkiem 1 szt. 11  zł
Tatar z pstrąga źródlanego 100g 13 zł
Faworki z dorsza z sosem tatarskim 100g/30g 16 zł

Zupy

Żurek na wędzonce w chlebie 300 ml 12 zł
Zupa borowikowa w chlebie 300 ml 14 zł
Rosół na gęsinie z żołądkami 300 ml 12 zł

Owoce morza

Krewetki smażone z cebulką i czosnkiem 6 szt. 31 zł
Ślimaki burgundzkie w maśle czosnkowym 6 szt. 23 zł

Sałatki

Sałatka z łososiem pieczonym, awokado i granatem 80 g / 60 g 25 zł
Sałatka bałkańska 80 g / 60 g 15 zł
Sałatka z grillowanym kurczakiem 80 g / 60 g 16 zł

Dania mięsne

Pierś z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozzarellą Sous-Vide
​(ziemniaki pieczone, warzywa, surówka) 180g/200g
26 zł
Żeberka duszone w miodzie
​(kopytka domowe, buraczki zasmażane, surówka) 200g/200g
26 zł
Schab panierowany z kością
​(ziemniaki pieczona, warzywa, surówka) 250g/200g
27 zł
Golonka duszona z warzywami 1 szt/200g
​(ziemniaki pieczone, kapusta zasmażana, surówka) 240g/200g
41 zł
Kaczka pieczona z jabłkami i sosem żurawinowym 1/2 szt/200g
​(kopytka, kapusta czerwona duszona)
52 zł
Grillowana polędwica wołowa z sosem z zielonego pieprzu
200g / 200g
​(ziemniaki pieczone, warzywa, surówka)
62 zł
Półmisek biesiadny
(1 szt. golonka, 1/2 kaczka, 150g szmurówka)
(ziemniaki pieczone, kopytka domowe, kapusta zasmażana, surówka)
99 zł
   

 

 

Dania rybne

Pstrąg pieczony z ziołami
(ziemniaki pieczone, warzywa, surówka) 1 szt. / 200 g

35 zł

Dorsz w sosie kurkowym
(ziemniaki pieczone, warzywa, surówka) 180 g / 200 g

33 zł
 

Fileciki z okonia zapiekane z kaszą gryczaną i grzybami
(buraczki) 180 g / 200 g

33 zł

Łosoś zapiekany z rakami i sosem pomarańczowo - śmietanowym
(ziemniaki pieczone, warzywa, surówka) 180 g / 200 g

46 zł

Sandacz pieczony z pesto z suszonych pomidorów
(makaron ze szpinakiem, surówka) 180 g / 200 g

44 zł

 

 

 

 

Dania regionalne

Śledź po kaszubsku 80 g / 30 g

9 zł

Kiszka ziemniaczana 200 g

12 zł

Zupa z wreków 300 ml

10 zł

Dorsz po kaszubsku
(ziemniaki pieczone, surówka) 180 g / 200 g

31 zł

Karkówka szmurowana w sosie 150 g / 200 g
(ziemniaki pieczone, kapusta zasmażana, surówka)

26 zł

 

 

Pierogi domowe

Pierogi kapustą i grzybami 6 szt. 17 zł
Pierogi z mięsem 6 szt. 17 zł
Pierogi ruskie 6 szt. 14 zł
Pierogi ze szpinakiem (sezonowo) 6 szt. 14 zł
Pierogi z kurkami (sezonowo) 6 szt. 20 zł

Dania dla dzieci

Kotleciki rybne 100g/100g
​(frytki, ketchup)
15 zł
Polędwiczki drobiowe w chrupiącej panierce 100g/100g
​(frytki, ketchup)
15 zł
   

Desery

Szarlotka z gałka loda waniliowego 150g 14 zł
Sernik domowy z wiśniami 150g 14 zł
Lody w świeżym ananasie 150g 16 zł
Crème brûlée 150g 16 zł
Lody waniliowe z ciepłymi malinami 150g 13 zł

Sery

Ser smażony camembert 1 szt. 13 zł
Paleta serów regionalnych 150g 35 zł

Danie wegetariańskie

Warzywa blanszowane, pieczarki z patelni, surówka 350g 26 zł

Dodatki

Frytki  150 g

7 zł

Ziemniaki pieczone z dipem 150 g

6 zł

Ziemniaki gotowane 150 g

5 zł

Ryż 200 g

5 zł

Kopytka 150 g

7 zł

Surówka 50 g

5 zł

Warzywa blanszowane 50 g

5 zł

Buraczki zasmażane 50 g

5 zł

Kapusta zasmażana 50 g

5 zł

Szpinak z czosnkiem 50 g

5 zł

Ketchup, musztarda, chrzan 10 g

2 zł

Pieczywo 3 szt.

2 zł

Pieczywo czosnkowe 3 szt.

6 zł

Masło 15 g

2 zł

Cytryna 1 g

1 zł

 

Napoje gorące

Herbata 6 zł
Kawa czarna 7 zł
Kawa z mlekiem 8 zł
Kawa latte 9 zł
Kawa po wiedeńsku 9 zł
Cappuccino 8 zł
Kawa mrożona z gałką loda 13 zł
Irish coffee 16 zł
Gorąca czekolada z bitą śmietaną 9 zł

Napoje zimne

Pepsi 0,2l
​0,5l
5 zł
7  zł
7 UP 0,2l
​0,5l
5 zł
7 zł
Mirinda 0,2l
​0,5l
5 zł
7 zł
Schweppes 0,2l
​0,5l
5 zł
7 zł
Lipton 0,2l
​0,5l
5 zł
7 zł
Adrenaline Mountain Dew 0,2l
​0,5l
7 zł
Soki owocowe 0,25l 5 zł
Sok ze świeżych pomarańczy 0,2l 10 zł
Woda mineralna 0,3l
​0,5l
4 zł
6 zł

 Piwo beczkowe

Tyskie                                0,3l
​0,5l
6 zł
​8 zł
Książęce 0,3l
0,5l
6 zł
​8 zł

 Piwo butelkowe

Tyskie 0,5l 8 zł
Lech 0,5l 8 zł
Lech free 0,5l 6 zł
Książęce ciemne łagodne 0,5l 8 zł
Książęce czerwony lager 0,5l 8 zł
Książęce złote pszeniczne 0,5l 8 zł
Żubr 0,5l 7 zł
Pilsner urquell 0,5l 9 zł

Piwo regionalne

Koźlak                                  0,5l 9 zł
Piwo Żywe 0,5l 9 zł

Grzańce

Piwo grzane z miodem      0,5l 9 zł
Wino grzane 0,5l 9 zł

 Wino

Białe                                                      150 ml 10 zł
Czerwone 150ml 10 zł

W restauracji posiadamy również kartę win z różnych zakątków świata oraz alkohole mocne.

copyright © hotelwzamku.pl

projekt i wykonanie: marcinskiba.net